百里香煎鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿（去骨头，卖肉的人会帮你做好）洗干净，用厨房纸巾擦干水分，用手把海盐和黑胡椒涂抹均匀，稍微按摩一下，用肉锤轻轻砸几下方便入味

• 步骤 2：

  百里香稍微揉搓，放到鸡腿没皮的那面，然后把鸡腿卷起来，皮朝外，放到袋子里，冰箱冷藏20分钟

• 步骤 3：

  平底锅烧热，倒入一小勺橄榄油，越少越好，后面鸡皮会出油

• 步骤 4：

  把鸡肉皮朝下放进去，中火煎到皮焦黄变脆，大部分鸡肉变色，

• 步骤 5：

  翻面再煎到8分熟，再翻过来烤一下皮就好了，切成块摆盘

• 步骤 6：

  我还准备了点大喜大的调味汁，稍微熬了一下加了点水稀释浇在鸡腿上增加味道，没有的话，就用煎鸡肉剩下的油，调一点酱油汁，加糖，水烧开就好了