#九阳烘焙剧场#生日蛋糕之小汽车的做法步骤

• 步骤 1：

  先做蛋糕胚，蛋白蛋黄分开放进无油无水分里。

• 步骤 2：

  蛋黄加入30克白糖，打到有点发白膨大。倒进食用油打均匀，

• 步骤 3：

  再倒进牛奶搅均匀。筛入低粉，翻拌均匀

• 步骤 4：

  蛋白里加入几滴柠檬汁，60克白糖分三次加进去。打到硬性发泡。打蛋白的时候把烤箱预热十分钟。160度。

• 步骤 5：

  取一份蛋白放进蛋黄糊里翻拌均匀，再全部倒进蛋白里。翻拌

• 步骤 6：

  翻拌好的蛋糕糊有点稠，倒进蛋糕模里，端起来震一下，把大气泡震出来。

• 步骤 7：

  进烤箱，160度，上下火，烤网放中下层，50-60分钟。烤好后用牙签扎一下检查有没熟。倒扣晾凉

• 步骤 8：

  脱模。

• 步骤 9：

  把蛋糕切三块，蛋糕高度为6CM，直径是20CM，所以留中间部份为12CM，两边各切掉4CM.

• 步骤 10：

  奶油加入50克糖，打发。出纹路

• 步骤 11：

  把中间这块大的切成2层。涂一层奶油，加一层水果夹心。看各人喜欢。再涂一层奶油。盖上另一片。

• 步骤 12：

  再把另外两边的蛋糕并排放在上面。往后挪点，后面斜切一刀把多余的切掉。整个涂上奶油。

• 步骤 13：

  画出窗框，车牌。再调各种色素挤上喜欢的花。大奥利奥安在四个侧面，当车轮。小奥利奥剪一半当倒车镜。