灰树花是菌菇的一种，应该比较陌生，在超市什么也没见到过的。我这灰树花是去年春节前中奖的年货大礼包，今年春节都快到了，得把它消灭掉。
灰树花在日本又叫舞茸，因为找到它的人会很兴奋，手舞足蹈。在亚洲地区，灰树花是颇受人们欢迎的烹饪及药用蘑菇，这不仅因为它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素、多种微量元素和生物素，有利于人体健康，美味可口也是重要原因之一。