糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净后放水，放酒，葱，姜，煮开（焯水）

• 步骤 2：

  烧开后把水倒掉，用冷水冲一下放凉

• 步骤 3：

  锅热之后放少许油，油热后放两姜片，再倒入排骨，煎至两面黄，煎得差不多有点黄就可以了，不然会老，然后加水烧开。

• 步骤 4：

  烧开之后放醋，醋可以稍微多一点，防止时间长了醋味淡，先放醋可以让肉膨松，用筷子可以撮透肉时，再放酱油，放糖，慢火慢炖至烧开收汁~