砂锅骨汤面的做法步骤

• 步骤 1：

  雪梨、洋葱、蒜打汁儿。

• 步骤 2：

  锅放少许油，放入六、七粒花椒、姜片和焯水过的筒骨。

• 步骤 3：

  倒入老抽、料酒、梨汁儿、水，加入冰糖。

• 步骤 4：

  小火煲两、三个小时，加盐、胡椒粉。

• 步骤 5：

  另起锅煮面、青菜（我用紫生菜）。

• 步骤 6：

  面、菜放入砂锅（烧热），浇入汤汁儿，放蒜末，配之前炒制的酸菜！