酸辣白菜的做法步骤

• 步骤 1：

  白菜洗净备用，我用的是小棵的白菜，当然娃娃菜也可以，葱切葱花，姜切丝，小米椒切小段。

• 步骤 2：

  像这样把菜杆和菜叶分开，因为菜杆和菜叶是分别入锅的。

• 步骤 3：

  菜杆斜刀片成如图的样子，这样比较易熟且入味。

• 步骤 4：

  准备好材料，将菜杆和菜叶分开。

• 步骤 5：

  起油锅，油热后下葱花，姜丝，小米椒段爆香，下菜杆翻炒片刻。

• 步骤 6：

  菜杆稍软后下菜叶翻炒，待菜叶稍软放白醋适量，喜欢酸的同学可以多放，看自己喜好，出锅前放鸡精，盐调味即可。