这个吐司是随意而做,中种的面团,想玩点花样,而奶香南瓜馅还有那么一点儿,所以就有了它。
中种面团通常会比较湿粘,造型不利,方子中的水量我已经略减,不过面粉不同,还是可能造成吸水性的不同。大家也可以用自己喜欢的面团方子来做。
奶香南瓜馅真是好吃得要命,剩下的量不多,只涂了薄薄一层,但是恰到好处也,不会过甜,加上清甜而润口的中种奶香吐司,实在好吃。
奶香南瓜馅,做法在这里→→http://www.douguo.com/cookbook/1078587.html(需要把链接复制到地址栏查看)。你也可以换成你喜欢的馅料,比如豆沙等。
面包机的发酵温度还是略高一些,所以组织略有些粗大了,不过总体还是很满意的!
