蓝莓面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油和蓝莓干以外的所有材料放进面包机，按先放液体再放固体，鸡蛋调成蛋液放三分之二，剩下用于烘烤涂抹用，面包机按和面程序搅拌20分钟。

• 步骤 2：

  然后加入软化黄油，启动发面程序，时间1小时30分钟。

• 步骤 3：

  面团发酵好后取出排气，分成均匀等分成团，醒发10分钟后，用擀面棒擀成条状，卷起来，一端搓细。

• 步骤 4：

  擀成上大下小状后，放入蓝莓干。

• 步骤 5：

  从宽的头卷起来，烤盘铺上油纸，放烤箱发酵1小时。

• 步骤 6：

  发酵成功后取出。

• 步骤 7：

  表面均匀刷上剩下的蛋液。

• 步骤 8：

  预热烤箱180度5分钟，放入中下层170度烤16分钟。

• 步骤 9：

  香甜美味的蓝莓面包卷出炉。