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红豆糯米糍收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 糯米粉 1杯（150g）
- 生粉 1／5杯（30克）
- 色拉油 25ml
- 牛奶 250ml
- 糖 1／4杯（50g）
- 椰蓉 适量
红豆糯米糍的做法步骤
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步骤 1：
糯米粉、生粉、牛奶、色拉油、糖倒入容器中，搅拌均匀
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步骤 2：
搅拌好的粉浆倒入盘中，蒸十五分钟。
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步骤 3：
刚蒸好的糯米非常粘，先给菜板包上一层保鲜膜，戴上一次性手套，将糯米撵薄，包豆沙，裹椰蓉。
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步骤 4：
裹好椰蓉，切段。也可以像包汤圆一样包成圆形的再滚椰蓉（一定要趁糯米热乎的时候裹椰蓉，糯米凉了椰蓉是沾不上去的）。
小贴士
1、用榨汁机搅拌粉浆非常方便省事，原料直接一样样往料里机里加就好。2、保鲜膜和一次性手套是防粘利器。3、糯米一凉那是肯定粘不上椰蓉的，这个就要趁热做。4、切段的时候刀先沾冷水，不会粘住刀导致糯米变形
