香甜玉米饼的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米面和白面我用的是1:1的比例，这样能改善玉米的干粗的口感。

• 步骤 2：

  牛奶加温把白糖和酵母融化。

• 步骤 3：

  牛奶糖慢慢倒入面粉中，用筷子不停地搅动。

• 步骤 4：

  最后和成面团。要多揉搓面团，做到盆光，面光，手光。盖好，饧发约1小时。

• 步骤 5：

  发好。面团揉软会发的很大。

• 步骤 6：

  发好的面团放到案板上在揉匀后分成小面剂子，不要太大，我这些面分了11个。

• 步骤 7：

  再揉成圆团。

• 步骤 8：

  平底锅倒油，拿一个面剂子蘸油后推至锅一边，慢慢拍成约1cm厚的饼。

• 步骤 9：

  依次都做好。

• 步骤 10：

  小火慢煎，两面翻动，金黄煎熟即可。