流沙包的做法步骤

• 步骤 1：

  材料全家福

• 步骤 2：

  咸蛋取黄蒸熟，大概蒸10分钟左右。

• 步骤 3：

  细沙糖、奶粉、吉土粉、奶混合，搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入蒸好的咸蛋黄，压碎、拌匀。

• 步骤 5：

  加入软化好的黄油，拌匀

• 步骤 6：

  盖保鲜膜放入冰箱冷冻至硬

• 步骤 7：

  面包桶内先倒入温水，再倒入中筋面粉，面粉挖个小洞倒入酵母

• 步骤 8：

  启动和面程序，搅拌40分钟

• 步骤 9：

  选择发酵程序，发酵1小时

• 步骤 10：

  发酵好的面团

• 步骤 11：

  取出排气，揉光滑，分成大小差不多的剂子。

• 步骤 12：

  擀开面剂子，挖适量冷冻好的咸蛋黄，包好。

• 步骤 13：

  包好的包子二次发酵，大概二十分钟，包子明显涨大

• 步骤 14：

  锅内倒入冷水，大火蒸5分钟，关火再焗5分钟，开盖。很失望这次没做成流沙状态，我也没蒸过头啊，估计是我的咸蛋黄糊奶量放少了，想起以前我一直是做四个咸蛋黄的量，现在换成六个，可我放的奶量忘了要适当增加了，下次一定要改正。包子味道还是很不错的，包皮很软，唯一遗憾就是没有流沙的感觉，那还叫流沙包吗？