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步骤 1:
干粽叶用水泡一天,如果还不是很软,下锅煮一下
步骤 2:
取20克乌龙茶,加沸水冲泡,滤出茶汁,放
步骤 3:
糯米淘洗干净,加入茶汁,浸泡24小时
步骤 4:
取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状,先放一颗枣,再填米,将盖叶部分捏合折下
步骤 5:
包好后用绳捆起来
步骤 6:
锅中加水,将20克乌龙茶放入锅中,也可以用纱布包20克乌龙茶做成茶包,包好的粽子放入锅,放入水中与粽子同煮,我用的是电压力锅,煮开后30分钟即可
1.若是用普通锅来煮,大火烧开转中小火一个半小时,关火焖1个小时,煮的方法可任你选择。
2.糯米属于不好消化的食物,不宜多食。而用乌龙茶泡过的糯米,用乌龙茶煮过的粽子,不尽可解腻消食,更有助于消化。
3.茶粽在吃起来口感不但好,它有一种独特的清香味道,是任何粽子所不能及的。