#九阳烘焙剧场#任卷不裂的黑芝麻草莓瑞士卷的做法步骤

• 步骤 1：

  芝麻打成粉过筛

• 步骤 2：

  低粉玉米粉称量好备用

• 步骤 3：

  分出三蛋

• 步骤 4：

  分出四蛋白

• 步骤 5：

  水油和20糖搅拌成奶白色

• 步骤 6：

  拌入粉类

• 步骤 7：

  加蛋黄搅拌

• 步骤 8：

  J字手法拌成糊无颗粒

• 步骤 9：

  蛋白分三次加50糖，最后一次加糖时加入盐同打至小弯勾

• 步骤 10：

  J字手法拌混

• 步骤 11：

  175度22分钟，中层热风。拌蛋白糊时可以提前预热烤箱

• 步骤 12：

  水果板上铺新油纸，倒扣，马上撕掉底部油纸散热，趁热卷起蛋糕。

• 步骤 13：

  自然凉透，不裂开不掉皮

• 步骤 14：

  轻轻第二次卷开抹奶油码上草莓再次卷起，我不喜欢太多奶油所以抹得极薄

• 步骤 15：

  再次卷成这样，再挤上奶油码草莓

• 步骤 16：

  有木有想吃的冲动?

• 步骤 17：

  爱怎么

• 步骤 18：

  喜欢奶油多就抹厚些