蚝油菇蔬炒面的做法步骤

• 步骤 1：

  先将面在沸水中煮到8分熟捞起，过一下凉水，滗干水分后，滴上半茶匙油防止面条凝结起来。青江菜也要焯烫一下，过凉水，杏鲍菇切片，我选用的是杏鲍菇的头和尾。葱切寸段。

• 步骤 2：

  锅中倒入橄榄油，当然其他食用油都可以。

• 步骤 3：

  将葱白部分爆香锅。

• 步骤 4：

  下杏鲍菇煸炒至软盛起备用。

• 步骤 5：

  重起油锅，等油温达到8分热时放入面条，用筷子拌炒一下。

• 步骤 6：

  加入焯烫好的青江菜和杏鲍菇拌炒匀。

• 步骤 7：

  加入蚝油。

• 步骤 8：

  加入六月鲜酱油。

• 步骤 9：

  加少许白糖可增加点香味。

• 步骤 10：

  加少许盐调味。

• 步骤 11：

  最后放入葱段，用筷子一边搅匀一边将面打散，使所有的调料进到面条里面去，即可关火。

• 步骤 12：

  一盘香喷喷能勾起你食欲的蚝油菇蔬炒面，可以装盘享用啦。