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凉拌麻腐收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 麻腐
- 榨菜
- 香菜
- 葱
- 蒜泥
- 盐
- 糖
- 麻油
- 红油
- 生抽
- 美极鲜酱油
- 黑芝麻
- 康乐醋
凉拌麻腐的做法步骤
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步骤 1：
蒜剁成蒜泥、葱切成葱花、香菜切末、榨菜切碎.
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步骤 2：
麻腐切块或者条.
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步骤 3：
调味汁的做法：取一碗内倒入麻油、生抽、美极鲜酱油、红油、盐、糖、康乐醋，将之前切好的葱花、香菜末、蒜泥倒进碗内搅匀，撒上熟黑芝麻.
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步骤 4：
将调味汁淋在麻腐上面即可.
黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。这么有营养的东西自然要多吃，所以我经常会在凉拌菜中放一些炒熟的黑芝麻，增色增香也美味.
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