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步骤 1：
茄子洗净，不切断
步骤 2：
将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟
步骤 3：
锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味
步骤 4：
茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了
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这到底有多好吃，我家连吃三天了～
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