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鼓油鸡收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 3个
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 冰糖 适量
- 生抽 200ml
- 水 100ml
- 盐 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
鼓油鸡的做法步骤
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步骤 1：
材料备用
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步骤 2：
热锅放油，放姜片爆香，放鸡腿煎至黄金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒盐
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步骤 3：
冰糖溶化后，中火煮15分钟（期间要不断用酱油淋鸡腿，使其入味）然后泡锅里20分钟后拿出来切件
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步骤 4：
因为弟弟爱吃，还可以放几个鸡蛋进去（冷水放鸡蛋放一点盐可以使鸡蛋没那么容易爆开，然后水开煮8分钟，泡5分钟后就可以剥壳放酱油里泡了）
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步骤 5：
最后切件，淋上酱汁（刀工不好，切得一块大一块小，不要见怪哈）
