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南瓜巧克力豆司康收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 50g
- 低筋面粉 50g
- 南瓜 80g（可得南瓜泥50g）
- 泡打粉 3g
- 细砂糖 8g
- 盐 少许
- 黄油 30g
- 蛋液 15g
- 巧克力豆 15g
南瓜巧克力豆司康的做法步骤
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步骤 1：
南瓜去皮蒸熟，压成泥，并过筛；
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步骤 2：
高筋面粉、低筋面粉与泡打粉混合过筛；粉类中加入室温软化的黄油、南瓜泥、蛋液、盐、糖和巧克力豆；
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步骤 3：
将所有材料搅拌均匀，混合成团；
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步骤 4：
将面团擀成约1cm厚的面皮；
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步骤 5：
用饼干模切成花形块状；
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步骤 6：
烤箱预热180度，司康表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。
小贴士
1.司康是一种英式茶点，属于快速面包系列，造型可根据个人喜欢做成各种形状；
2.巧克力豆最好使用可耐高温的水滴巧克力；
3.泡打粉可在加热过程中帮助面团膨胀，不可省略；
4.司康也可做成咸味的，根据个人口味选择；
5.烘焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟。
