黑椒苹果澳牛粒的做法步骤

• 步骤 1：

  将澳牛肉（不带筋的）切成约2cm见方的丁，用一茶匙（5ml）蚝油、几滴老抽、一小勺干淀粉抓匀腌制20分钟。

• 步骤 2：

  将苹果去皮切成小丁，用淡盐水浸泡五分钟。彩椒洗净切成丁。

• 步骤 3：

  平底锅放少量油，低油温时倒入腌制好的牛肉丁，翻炒到表面变色。

• 步骤 4：

  倒入苹果丁,翻炒几下。

• 步骤 5：

  倒入一茶匙黑胡椒粉。

• 步骤 6：

  再倒入彩椒丁。

• 步骤 7：

  加一茶匙蚝油（5ml）。

• 步骤 8：

  一茶匙生抽（5ml）。

• 步骤 9：

  翻炒均匀即可出锅。