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步骤 1:
想当年,第一次在同事家吃到这道菜的时候,羡慕的不得了,排骨怎么能做的如此好吃呢,经过本人的学习讨教,再三尝试之下,终于将豆豉排骨变成了我的拿手菜之一。做法如下:肋排剁小块后洗净控水,加入生抽 老抽 料酒 姜片和淀粉后拿手给排骨拌匀后腌10--30分钟。抓一小把豆豉放碗里倒入清水大概淘洗一下(我淘了三遍)后拿刀切碎和蒜末放在一起,油适量,烧热后倒入豆豉碗里,击出豆豉和蒜末的香味,等排骨腌好后倒入拌均,上锅蒸熟即可
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