玉林酥肉的做法步骤

• 步骤 1：

  上肉～瘦

• 步骤 2：

  黄酒、少許盐、白糖、黑胡椒粉、雞粉、姜、蒜蓉、檸檬酸、花生油、生粉

• 步骤 3：

  抓扒

• 步骤 4：

  准好雞蛋液，面包糖，炸粉

• 步骤 5：

  先沾雞蛋液然後沾炸粉，再沾面包糖

• 步骤 6：

  燒热油70度左右

• 步骤 7：

  放肉下去炸，炸到浮起变金黃色即可

• 步骤 8：

  开水煮一下番茄

• 步骤 9：

  去皮剁碎

• 步骤 10：

  放少許水，白糖煮糊状，要边煮边攪拌要不然会烧焦

• 步骤 11：

  香、甜、酸的番茄汁煮好了

• 步骤 12：

  不放番茄醬也可以，很好吃，外脆里嫰