#九阳烘焙剧场#鹌鹑豆沙螺丝酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备馅料：自制豆沙馅，鹌鹑蛋是五香的，熟的，剥皮后待用。

• 步骤 2：

  水油皮：把高筋面粉，糖，猪油，先用手抓匀。

• 步骤 3：

  然后，用温水慢慢和成团。

• 步骤 4：

  水油皮和好了，待用。

• 步骤 5：

  油酥皮：面粉和猪油充分抓匀。

• 步骤 6：

  揉成团状。

• 步骤 7：

  水油皮和油酥皮分别揉成16个小剂子。

• 步骤 8：

  用一个水油皮包一个油酥皮。

• 步骤 9：

  包好后，收口朝下。

• 步骤 10：

  并且，16个全部按扁。

• 步骤 11：

  之后，擀成牛舌状，从上至下卷起来。

• 步骤 12：

  卷起来后竖着放

• 步骤 13：

  16个全部卷起来。

• 步骤 14：

  再重复一次，每个再擀成牛舌状。

• 步骤 15：

  卷起来。

• 步骤 16：

  卷起来后，从中间切开。

• 步骤 17：

  切面朝下。

• 步骤 18：

  并按扁，擀圆。

• 步骤 19：

  皮上先放一层豆沙，再放一个五香鹌鹑蛋，像包包子一样包好。

• 步骤 20：

  最后收口朝下，就能看出上面，像螺丝一样的纹路。

• 步骤 21：

  好了，包好了（因为我家烤箱小，后面还要接着烤）

• 步骤 22：

  放入烤箱，100度烤20分钟。

• 步骤 23：

  20分钟后，拿出来，部分刷上蛋液，放上芝麻，再放入烤箱10分钟左右就烤好了。

• 步骤 24：

  成品图1。

• 步骤 25：

  成品图2。