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【糖醋排骨+山药玉米排骨汤】排骨就该这么两吃收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肋排 500g
- 山药（汤） 1根
- 玉米（汤） 半个
- 胡萝卜（汤） 半个
- 香菇（汤） 2颗
- 葱段（汤） 2节
- 姜（汤） 4片
- 生抽（汤） 2勺
- 盐（汤） 适量
- 料酒（汤） 1勺
- 老抽 2勺
- 生抽 1勺
- 白糖 4勺
- 醋 2勺
- 料酒 1勺
- 蒜末 适量
- 淀粉 少许
【糖醋排骨+山药玉米排骨汤】排骨就该这么两吃的做法步骤
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步骤 1：
猪肋骨冷水下锅焯一下，冲洗干净，去除血沫子
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步骤 2：
将排骨放入压力锅中，放入葱段、姜片、1勺生抽、1勺料酒、开锅后压约8分钟即可，让压力锅自然放气
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步骤 3：
煮排骨的时间准备一下汤里的蔬菜，山药、玉米、胡萝卜切小块
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步骤 4：
将炖好的排骨捞出，将切好的蔬菜全部放入压力锅中，并放入1勺生抽、适量盐、两颗香菇，压力锅开锅后压约5分钟即可
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步骤 5：
锅中热油放入排骨小火煎至两面金黄，放入蒜末翻炒一下
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步骤 6：
将糖醋汁浇在排骨上（4勺白糖、2勺老抽、1勺生抽、2勺香醋、1勺料酒），中火翻炒片刻，浇上水淀粉勾芡让糖醋汁包裹在每一块排骨外，即可出锅。酸甜度可以根据个人喜好调节
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步骤 7：
原来一菜一汤也这么美味~
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步骤 8：
撰写制作步骤
排骨是家里餐桌上的常客，习惯用来煲汤，椒盐排骨固然好吃，但是平时家里实在是懒得起油锅了，并且吃两块就容易热量超标，现在两根排骨就可以做出一菜一汤~最重要的是省时省力还美味
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