青酱 【意式Pesto】的做法步骤

• 步骤 1：

  将大蒜去皮切碎，其他材料备用。

• 步骤 2：

  罗勒叶洗净后用冷开水冲洗一遍，然后用蔬菜脱水蓝将多余的水份甩干。

• 步骤 3：

  将部分的松子或杏仁与大蒜放到搅拌机里。

• 步骤 4：

  加入一部分的罗勒叶、盐和橄榄油，这个步骤必须分成3次搅拌，这样搅拌出来的罗勒叶才细腻香滑。

• 步骤 5：

  青酱搅拌好后放入用热开水消毒过的无水玻璃瓶里，在青酱表面淋上1CM厚度的橄榄油，这样可以隔绝空气否则会把青酱氧化掉；这样青酱就会变色味道差异了。

• 步骤 6：

  成品。

• 步骤 7：

  成品。

• 步骤 8：

  成品。

• 步骤 9：

  成品。

• 步骤 10：

  成品。

• 步骤 11：

  成品。

• 步骤 12：

  成品。

• 步骤 13：

  成品。

• 步骤 14：

  成品。