香酥鲜奶草莓派的做法步骤

• 步骤 1：

  第一部分：派皮制作 1、黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。 2、混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子

• 步骤 2：

  3、在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。

• 步骤 3：

  4、把松弛好的面团擀成薄片。 5、将擀好的薄片放进9寸的派盘（或者披萨盘）里，并压平整。

• 步骤 4：

  第二部分：酥粒制作 6、把软化的黄油、细砂糖、红糖、低筋面粉混合在一起。 7、用手把所有材料搓匀，搓成细碎、均匀的颗粒即成酥粒

• 步骤 5：

  第三部分：鲜奶油草莓馅制作 8、草莓洗净去蒂以后，切成小丁。

• 步骤 6：

  9、动物性淡奶油、细砂糖、玉米淀粉混合并用打蛋器搅拌均匀。 10、倒入打散的鸡蛋，再倒入香草精，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  11、把切成丁的草莓肉倒进搅拌好的混合物中，拌匀即可。

• 步骤 8：

  第四部分：香酥鲜奶草莓派的制作 12、在派皮底部用小叉子插上一些小孔，防止派皮在烤的时候鼓起来，把鲜奶油草莓馅倒进派皮里。

• 步骤 9：

  13、在派馅的表面均匀洒满酥粒。

• 步骤 10：

  14、把派盘放进烤盘，烤盘放入预热好的烤箱，200度上下火烤焙40分钟左右，直到派馅完全凝固。

• 步骤 11：

  15、待派稍微冷却后脱模，用刀切块以后就可以享用了。趁热食用，口感最香酥。冷藏后食用，也别有一番滋味。

• 步骤 12：

  完成来块尝尝

• 步骤 13：

  一盒奶油一般200g，剩下的可以做几个蛋挞