以前不懂什么是司康,后来有一次逛街,在星巴克吃了一次司康,感觉还是挺好吃的,就像我们小时候吃得矼龙似的,特别好吃,回来后上网查了一下,就自己做了,第一次做就成功了,快过节了,当早点,下午茶,招待朋友,都非常好。
牛奶 (30克) 泡打粉 (3克) 盐 (1克)
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步骤 1:
准备食材。
步骤 2:
葡萄干清洗干净后,取厨房纸巾粘干水分。
步骤 3:
鸡蛋和牛奶,搅拌均匀。
步骤 4:
所有粉状物过筛搅匀。
步骤 5:
放入黄油,用手慢慢揉碎。
步骤 6:
之后,少量多次地倒入3。
步骤 7:
面团快要和好时,放入葡萄干。
步骤 8:
搅拌均匀后和成面团。
步骤 9:
之后,擀成3-5毫米的片状,按照自己想要的图案切开。
步骤 10:
放入烤盘之前,最好烤箱先预热10分钟,我家烤箱太小了,还要烤一次,100度,15分钟。
步骤 11:
15分钟后,取出,刷上蛋液。
步骤 12:
再100度,烤5分钟就好了。
步骤 13:
成品图1。
步骤 14:
成品图2。
炫润丝巾温馨提示:因为司康比较厚,烤的时候,最好开始温度低一点,以免温度高,外面烤糊了,里面还没熟。