#九阳烘焙剧场#小熊维尼蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  分离蛋黄和蛋清，蛋清里加盐，白醋，分3次加30克白糖，打发。

• 步骤 2：

  蛋黄加35克白糖，打匀。

• 步骤 3：

  分次加玉米油，打匀。

• 步骤 4：

  加水，打匀。

• 步骤 5：

  筛入低粉，拌匀。

• 步骤 6：

  取一个小碗，舀1勺蛋黄糊，2勺打发的蛋清，半小勺可可粉。

• 步骤 7：

  拌匀备用。

• 步骤 8：

  烤盘铺油纸，把可可面糊装入裱花袋，挤出小熊维尼图案。

• 步骤 9：

  烤箱预热170度，烤半分钟。

• 步骤 10：

  烤到面糊干燥，不黏手即可。

• 步骤 11：

  取3分之1蛋清放入蛋黄糊，拌匀。

• 步骤 12：

  拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中。

• 步骤 13：

  拌匀。

• 步骤 14：

  倒入烤盘，在桌子上震几下，震出大气泡。

• 步骤 15：

  烤箱预热160度，放入中层，上下火，烤15分钟。

• 步骤 16：

  烤好的蛋糕马上倒扣在烤网上。

• 步骤 17：

  撕去油纸，小熊图案一点都没粘掉哦！

• 步骤 18：

  把油纸重新盖在蛋糕上，上面再盖一条毛巾，晾一会儿。

• 步骤 19：

  砧板上铺一块油纸。

• 步骤 20：

  把蛋糕有图案的一面朝下，摆在油纸上。横向划几刀，抹果酱。

• 步骤 21：

  卷起，收口朝下放一会儿。

• 步骤 22：

  去掉油纸。

• 步骤 23：

  小熊蛋糕卷，萌萌哒！