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剁椒鱼头收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱼头 一个
- 青剁椒 150克
- 红剁椒 150克
- 大葱 1跟
- 香葱 5根
- 白酒 30克
- 胡椒粉 少许
- 盐 半勺
- 姜 10片
- 五香粉 少许
- 白醋 1勺
剁椒鱼头的做法步骤
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步骤 1：
加入大葱一根、白酒30克、胡椒粉少许、盐半勺、姜5片、五香粉少许、白醋一勺腌制，调料要均匀的涂抹在鱼身。如果时间充裕鱼提前腌制2小时入味。如果时间仓促腌制30分钟即可。
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步骤 2：
加入大葱一根、白酒30克、胡椒粉少许、盐半勺、姜5片、五香粉少许、白醋一勺腌制，调料要均匀的涂抹在鱼身。如果时间充裕鱼提前腌制2小时入味。如果时间仓促腌制30分钟即可。
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步骤 3：
白酒我用的是二锅头，也可以用料酒或者是米酒。
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步骤 4：
盘子里铺上姜片和大葱。
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步骤 5：
然后放入鱼头，在鱼头上面铺上红色剁椒和青色剁椒。两种剁椒普通超市均有售。上锅蒸10分钟即可。
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步骤 6：
锅底烧热油，油烧8成热时关火，倒入香葱段，让油的余温烹出香葱浓郁的香味即可。
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步骤 7：
成品图
小贴士
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2.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
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