【香软芝士球】小清新的小点心的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化，然后加入细砂糖打发。

• 步骤 2：

  加入室温软化的奶油奶酪。

• 步骤 3：

  用电动打蛋器进行打发，两者打发后的样子如下，呈蓬松状态。

• 步骤 4：

  加入蛋清，继续打发。

• 步骤 5：

  打发到颜色发白，更加蓬松的样子。

• 步骤 6：

  筛入低筋面粉、泡打粉和芝士粉。芝士粉我是用的卡夫牌的，颗粒挺大，所以过筛时要用手按压。这属于调味用的，实在没有就算了。

• 步骤 7：

  用刮刀搅拌吧。

• 步骤 8：

  搅拌均匀之后，揉成一个大面团，这时候的面团会湿润但不怎么粘手。如果粘手了，老办法，放进保鲜袋扔进冰箱冷藏一小会。

• 步骤 9：

  将面团揉成如图大小的小球。尽量每一个的大小都相同，我是分了两盘烤的。

• 步骤 10：

  烤箱预热180度，中层上下火，烤15分钟左右，表面变浅金黄色即可。

• 步骤 11：

  刚出炉的时候，芝士球外酥里软

• 步骤 12：

  如果放一夜，就变整体都松软下来，也别有一番风味。

• 步骤 13：

  建议两天内吃完，放的久了，口感就会变硬，味道会大大打折呦。