小时候我是个“反南瓜战士”,大抵是因为小时候在外婆家,常常吃到外婆牌南瓜稀饭的缘故,外婆常把隔夜的剩饭和南瓜块煮在一起,然后煮得稀巴烂,然后比较没有卖相,然后还几乎天天见,然后……没有然后了……我讨厌南瓜!
可是不知道为什么,也许是长大了,记忆中那些我曾经憎恨过的细节突然都成了温柔的琴弦,会突然在别人的文字中,在某一段歌词中,链接回去,老外婆已经80多岁了,耳背得不行,可居然每每看到我们,还企图塞钱给我们,真是让人鼻酸。
外婆为什么老煮那样的“烂南瓜饭”给我吃呢?现在我知道答案了,她的牙一直不好,所以煮菜煮饭都往烂了煮,可小时候根本不懂。
再一个关于南瓜的记忆是婆婆做的南瓜饼,南瓜和糖以及水揉成饼状,往锅里煎一煎,好吃极了!这使让我对南瓜君的印象瞬间从屌丝变高富帅。
再后来,我又知道了,南瓜的用处远不止如此,它本身清甜颜色也讨巧,实在是不可多得的好食材。
譬如这个南瓜小面包,不仅形似,而且味道也香浓,里外都是南瓜香,非常受欢迎哦!你不想试试吗?
方子来自随随鱼,非常感谢!这面包虽然是直接法做的,但因为有部分南瓜泥,真的堪比中种软面包!
