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步骤 1:
香葱洗干净切碎,放入除黄油以外的材料到面包机中,按生面团功能揉10分钟!放入黄油,改发面团功能进行连揉带第一次发酵!
步骤 2:
第一次发酵好后,不用取出面团,再按生面团功能揉10分钟,让面包机进行排气!
步骤 3:
然后再将面团取出,手揉面团至光滑
步骤 4:
称重面团,平均分成三份
步骤 5:
将小面团擀成长条(与模具同宽)
步骤 6:
然后卷起来,收口朝下
步骤 7:
排入模具中,烤箱按发酵功能,进行第二次发酵(我的烤箱40度40分钟)烤箱中放入一碗温水,保持湿度
步骤 8:
第二次发酵至9分满后盖上盖子!烤箱预热180度烤35分钟即可
步骤 9:
烤熟后打开吐司盒,扣在烤架上
面团稍微有一点粘手,可以在手上抹一点油再整型!如果不喜欢肉松可以不放!我用的烤箱是30升四层,放中下层烤的!如果不加盖烤,上色后可加盖锡纸!吐司做好放凉后再切,用保鲜袋保存!淡奶油部分如果用牛奶代替要减水量