宝宝最爱的鸡蛋糕仔的做法步骤

• 步骤 1：

  准备原料，油水混合，低粉过筛，鸡蛋回温

• 步骤 2：

  将鸡蛋打入盆中，倒入全部砂糖。把整个盆坐于装了热水的大盆中（鸡蛋40度最容易打发） 然后拼命打吧！打到鸡蛋的体积膨胀4倍左右，提起打蛋头滴落的蛋液基本不消失就好了！也可以将一根牙签浅浅的插入蛋液中，牙签不倒就好了。

• 步骤 3：

  我计算了一下时间，打蛋器全程最高档，大概就是15分钟的时间可以打到图中状态，提起打蛋头，低落的蛋液基本不消失。这时候就打好了。

• 步骤 4：

  打好的蛋液中分两次倒入提前过筛好的低粉，用炒菜的手法翻拌吧！直到翻拌均匀没有干粉或者颗粒为止。

• 步骤 5：

  取一部分蛋糊放进混合好的油和水中，翻拌均匀后倒回盆里。还是刚才的手法将水油混合物与盆里的蛋糊混合均匀。液体会沉底，不要心急，慢慢翻拌一会就混合均匀了。（这一步没拍图）

• 步骤 6：

  将混合好的蛋液装进裱花袋或保鲜袋，挤入模具中，八九分满，上面撒上芝麻。 送进烤箱中层，170度烤25分钟（根据自家烤箱适当调整时间）

• 步骤 7：

  好了，出炉了。上色有点深，因为宝宝睡着睡着醒来了，有点手忙脚乱的。