自制放心油条,配紫米、豆浆、蛋饼,香脆美味根本停不下来

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浏览 139517 收藏 14 配菜(中级)

所需食材

  • 面粉 200g
  • 鸡蛋 1个
  • 适量
  • 酵母 2克
  • 2g
  • 泡打粉 1.5g
  • 食用碱 1.5g

小贴士

1、炸油条的油要烧的比较热,以面条放入即受热起大泡为好(实际耗很少的油); 2、面条厚度1/4厘米较好,太厚里面还未炸熟,外面已经太焦; 3、建议热油的时候先将面条操作好,油炸的时候才不会手忙脚乱; 4、面条放入油锅以后,要迅速的用筷子翻滚,才能炸得均匀; 5、油条虽然香口好吃,因为是油炸食品不建议经常吃,吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。