鲜贝冬瓜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜洗净一切为二，用挖球器挖出一个个冬瓜球，

• 步骤 2：

  贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制

• 步骤 3：

  锅里烧水，水中放半勺盐，水沸腾后，将冬瓜球放入，焯水2分钟，

• 步骤 4：

  然后迅速捞出，放凉水中浸泡，然后捞出沥干水

• 步骤 5：

  锅里放少许油，油热后将葱姜下锅爆香，然后将焯好的冬瓜球放入翻炒，

• 步骤 6：

  加入半锅开水，依个人口味加少许盐或是不加

• 步骤 7：

  等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时，加入腌制好的贝丁，一分钟后即可关火，

• 步骤 8：

  加入少许胡椒粉，撒入切段的香菜