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步骤 1:
红薯蒸熟压成泥
步骤 2:
面包桶内放入蛋液、薯泥
步骤 3:
再放入面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,开始和面20分钟,放入黄油再和面30分钟后进行发酵
步骤 4:
发好的面团取出排气后分成9份,盖上保鲜膜醒15分钟
步骤 5:
再搓圆放入烤盘进行发酵
步骤 6:
发好的面包胚刷上蛋液,撒上椰蓉,烤箱预热,185度烤15分钟左右,上色后盖上锡纸
步骤 7:
成品
面粉吸水量和烤箱温度都根据自家面粉和烤箱温度设定。上色后盖上锡纸,以防烤焦。