#九阳烘焙剧场#懒羊羊面包的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母5克溶于192克水里

• 步骤 2：

  加入高粉168克，低粉72克，细砂糖19克，用筷子搅拌均匀

• 步骤 3：

  盖上盖子，室温下发至四倍大

• 步骤 4：

  发酵好的面团放进面包桶内

• 步骤 5：

  加入剩余的粉类、糖、盐、蛋液、水、奶粉，启动和面程序

• 步骤 6：

  第一次和面结束后，加入切成小块的黄油

• 步骤 7：

  和好的面团放进盆内，盖上保鲜膜，发酵两倍大

• 步骤 8：

  面团取出排气，分成60克作羊脸，5克作羊角，4克辫辫子，全部滚圆

• 步骤 9：

  将三条4克面团搓长，辫成麻花辫子

• 步骤 10：

  围在羊脸上

• 步骤 11：

  5克面团按羊角包的方法制作

• 步骤 12：

  另取8克面团搓长盘起，这是做懒羊羊的，做美羊羊的话要分做成两个蝴蝶结

• 步骤 13：

  做出不同的羊羊角色放在烤盘上。进行二次发酵

• 步骤 14：

  涂蛋液，最好不要涂太多，我做的懒羊羊涂得太多蛋液，脸部上色太重了。 烤箱预热170度，15-20分钟左右。

• 步骤 15：

  用溶化的巧克力画出脸部表情

• 步骤 16：

  也可以用打发好的淡奶油裱在上面，懒羊羊就做好了