汉堡 by 青186 - 菜谱

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浏览 127442 收藏 10 切墩(初级)

这是我去年在网上看到某位老师的方子抄了下来（当时忘记记下这位老师的名字），在此多谢那位老师的分享，让我跟你学会了汉堡胚的做法，谢谢～

青186 2015年01月13日发布

1:和面到扩展状态，滚圆后静置发酵至二倍大。2:发酵好的面团取出，擀压排气，均分为6份，盖保鲜膜松弛5分钟。3:再次揉圆成形放入烤盘中二发至二倍大取出，表面刷蛋液后撒白芝麻做点缀。4:烤箱预热180度，烤盘放入中间一层，烘烤15分钟，面包上色即可。

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