简易煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  西兰花掰成小朵，用加了盐油的水炒熟，捞出备用。

• 步骤 2：

  腊肠切片，用少量油炒至微焦，目的是把腊肠里的油炒出来。我用的是熟腊肠，生的更好。

• 步骤 3：

  炒好的腊肠取出备用，用锅内余油炒胡萝卜和米饭，把饭炒散。

• 步骤 4：

  加入蚝油调味，炒匀。

• 步骤 5：

  石锅在火上烧热，将炒好的饭铺在锅内。

• 步骤 6：

  待饭开始发出“滋滋”的声音，喜欢锅巴的筒子们可以用汤匙沿锅边慢慢滴入油。其实炒饭如果够油的话，自然会有锅巴的。最后将腊肠和西兰花铺在米饭上就可以吃啦！