#九阳烘焙剧场#芒果酸奶慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  很简单的材料！

• 步骤 2：

  先将芒果三分之二做泥，三分之一切小块备用。

• 步骤 3：

  奥利奥饼干除去夹心，打磨成细粉状，加入溶化的黄油，搅拌均匀后铺于六寸慕斯盒底，用小勺压紧，然后放冰箱冷藏待用。

• 步骤 4：

  制作芒果慕斯糊：3片吉利丁先用冰水泡软后隔水溶化掉，取三分之二的芒果泥加入酸奶里拌匀，然后倒入吉利丁液，奶油加白砂糖打发出现纹路即可，先取三分之一的奶油加入芒果酸奶液里上下翻拌，然后再慢慢加入剩余的奶油，上下翻拌均匀。

• 步骤 5：

  六寸的戚风片再切掉四边，让它再小一点，这样有利于慕斯更好的包裹糕体。

• 步骤 6：

  将冻好的奥利奥饼干盒取出，先倒入一层芒果慕斯，然后撒些芒果粒在上面，四周放半块橙装饰（其实这个可不用或换成草莓也行），然后铺上戚风蛋糕片，将剩余的芒果慕斯全部倒入盒里，铺平，然后放冰箱冷藏四小时以上。

• 步骤 7：

  芒果镜面：吉利丁三片用冰水浸泡软后，隔水加热软化，80克温水加入白砂糖搅化，将剩余的三分之一芒果泥加入拌匀，然后倒入吉利丁液再次拌匀，完全凉后缓缓加入已冻好的慕斯蛋糕糕体上，再放入冰箱冷藏四小时以上。

• 步骤 8：

  QQ糖最好也用芒果味的，实在没有，就找同色的橙味QQ糖，加水隔水溶掉，待完全凉后从盒体边缘慢慢加入，最后放冰箱冷藏一个小时即可。

• 步骤 9：

  做慕斯等待的时间较长，但出来的效果还是挺值。

• 步骤 10：

  整理出最漂亮的一面！

• 步骤 11：

  好喜欢！