#九阳烘焙剧场#小蜗牛面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油以外的所有原料放入面包机，反复启动普通面包的揉面程序，共揉面20分钟。

• 步骤 2：

  揉到面团拉出薄膜。

• 步骤 3：

  放入黄油，再次启动普通面包程序，揉面10分钟，把黄油揉进面团里。

• 步骤 4：

  取出面团，放入烤箱，烤箱下层的烤盘中放入开水，启动发酵程序，如果您那边气温高，也可以室温发酵。

• 步骤 5：

  面团发至2.5倍大。

• 步骤 6：

  取出面团揉匀，排气后分成8份儿，每一份儿再分成大，小两个面团，揉匀。做成蜗牛形状。

• 步骤 7：

  面包坯再次发到1.5倍大后，表面刷蛋黄液，放入烤箱中层，上下火180度，先烤5分钟，烤至表面上色移至烤箱下层，再烤10分钟即可。

• 步骤 8：

  萌萌哒小蜗牛！