西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将土豆去皮，切成0.5cm左右的片，冷水下锅，烧水，水开后转小火煮5分钟，捞出备用

• 步骤 2：

  鸡蛋加盐，打匀；洋葱切细丝，蒜切细丝

• 步骤 3：

  锅内起油，中火炒洋葱丝和蒜丝5分钟，直至洋葱变软

• 步骤 4：

  加入煮好的土豆片(注意摆放的层次，尽量平铺)，和欧芹碎（我用的是意大利调料），中火加热5分钟

• 步骤 5：

  将打好的鸡蛋加入锅内，撒上黑胡椒，盖上盖子，小火加热20分钟，或直至鸡蛋成型

• 步骤 6：

  装盘，或直接用锅上桌，即可食用