#九阳烘焙剧场#草莓奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋清和蛋黄分离。

• 步骤 2：

  蛋黄中加入细沙糖，搅拌至糖融化。

• 步骤 3：

  分三次加入玉米油。搅拌匀均。

• 步骤 4：

  分三次加入牛奶。搅拌匀均。

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉。

• 步骤 6：

  翻拌匀均。

• 步骤 7：

  烤箱上下火150度预热。然后往蛋清中滴入几滴柠檬汁，打至粗泡后，加入三分之一的细沙糖。

• 步骤 8：

  继续打至蛋白开始变浓稠，再加入三分之一的细砂糖。

• 步骤 9：

  再继续搅打，打至表面出现纹路的时候，加入剩下的三分之一细砂糖。

• 步骤 10：

  打至湿性发泡的程度。

• 步骤 11：

  取三分之一的蛋清放入蛋黄中，翻拌匀均。

• 步骤 12：

  再取三分之一的蛋清放入蛋黄中翻拌匀均。

• 步骤 13：

  将剩下的蛋清放入蛋黄中。

• 步骤 14：

  所有蛋糊混合好的样子。

• 步骤 15：

  将面糊倒入模具中，大力振几下，振出气泡。

• 步骤 16：

  上下火150度烤60分钟。

• 步骤 17：

  烤好后的蛋糕拿出后迅速倒扣冷却。

• 步骤 18：

  将冷却好的蛋糕切成三片备用。

• 步骤 19：

  将奶油打发。

• 步骤 20：

  取一片蛋糕，抹一层奶油。再放适量的黄桃。用同样的方法再做一层，然后将最后一片蛋糕盖在顶部。

• 步骤 21：

  蛋糕表面平整的抹一层奶油。然后在顶部四周挤上奶油，中间放适量的草莓。再撒上糖粉点缀即可。