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步骤 1:
准备食材。白菜,菠菜,西红柿,葱
步骤 2:
面团揉匀
步骤 3:
擀成厚度为一元硬币的面片
步骤 4:
切成小方块,用大拇指按压向前推一下
步骤 5:
像不像猫耳朵呀
步骤 6:
所有的猫耳朵
步骤 7:
西红柿切丁,白菜留叶
步骤 8:
烧水开锅下猫耳朵,煮至七分熟捞出
步骤 9:
捞出的猫耳朵
步骤 10:
菠菜要用开水焯烫一下,除去草酸
步骤 11:
热油下葱花爆香
步骤 12:
下西红柿翻炒,出汁
步骤 13:
下猫耳朵翻炒并加少许水
步骤 14:
加盐,少许蚝油,水开后加入打散的鸡蛋
步骤 15:
加入菠菜翻炒
步骤 16:
大火收汁,加少许鸡精出锅
可做汤面,可做炒面