加入南瓜做出的马芬很湿润、柔软、顺滑表面的酥粒很酥脆,口感很丰富。换成酸奶也是一样很棒的哟!
马芬体材料:低筋面粉100克、鸡蛋1个、糖20克、南瓜70克、牛奶70克、玉米油45克 。
酥粒材料:黄油20克、白砂糖20克、低筋面粉40克
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步骤 1:
酥粒制作:将20克黄油、20克白砂糖、40克低粉放入盆中。
步骤 2:
用手搓成颗粒状。加入适量的奶粉效果更棒。
步骤 3:
鸡蛋中加入20克糖,用手动打蛋器打匀。
步骤 4:
加入南瓜70克、牛奶70克拌均。
步骤 5:
加入45克玉米油拌均。
步骤 6:
筛入低粉100克和泡打粉3克。
步骤 7:
用刮刀翻拌均匀至无干粉即可。
步骤 8:
杯入杯子中,9分满。
步骤 9:
再表面撒上酥粒即可。
步骤 10:
放入180度预热好的烤箱,上下火180度中层烤15分钟,转中下层烤10分钟。
1.各家烤箱温度不同,此温度仅供参考。
2.做好的酥粒用不完可能用来做面包。
3.搅拌面糊时只须拌至无干粉即可不用过多翻拌。