#九阳烘焙剧场#肉松小酥的做法步骤

• 步骤 1：

  喜欢的可以再准备一些蛋液刷在肉松小酥表面，我有一个花生小小酥帖子，喜欢的可以翻下贴！为了外表区别今天就木有刷，口感挺好！

• 步骤 2：

  黄油提前室温软化！ 温馨提示：天气冷，黄油可以在微波炉叮一下，可以温水预热下，可以吹风机吹一会，最后一种用几次了，这个黄油好软化！ 手指轻轻一按碰盆底的感觉，软化好了！有妞问我什么才算软化好，这里可以参考下

• 步骤 3：

  糖粉分两次加入黄油，每次都要打发好，最终是体积蓬松，颜色发白！ 热爱烘培，热爱厨房，热爱生活———浅浅的幸福

• 步骤 4：

  鸡蛋液（一个鸡蛋打匀）分两次加入打发好的黄油里，每一次都要打发黄油和鸡蛋液融合

• 步骤 5：

  打发好！蓬松

• 步骤 6：

  筛入低粉！ 过筛口感细腻些

• 步骤 7：

  用切拌刀翻拌！

• 步骤 8：

  翻拌这样即可！不需要用手

• 步骤 9：

  每个小剂子分成均匀的10g！

• 步骤 10：

  小剂子手掌心按扁！ 这步可以带一次性手套，我没有带！如果做几个有点粘手，洗手擦干，就不会粘

• 步骤 11：

  取适量的肉松放进去！

• 步骤 12：

  收口，口朝下即可！

• 步骤 13：

  全部包好

• 步骤 14：

  烤箱提前预热：170度，5分钟，上下火！ 把叉子在面粉里走一下，（一盘子做好，我就用叉子沾了一次面粉）轻轻往下按，再提起！ 太浅可能烤的时候叉子纹不清楚

• 步骤 15：

  全部做好！一共20块！

• 步骤 16：

  放进预热好的烤箱 此时烤箱温度170，上下火，中层，15--20分钟，表明金黄即可，微黄也OK了！不要烤过了！ 温馨提示 每家烤箱温度有温差，温度时间仅供参考！

• 步骤 17：

  教程结束，凉了之后吃更酥哦！