最强的春节伴手礼【入口即化的奶茶焦糖味太妃糖】的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里倒入淡奶油加热至温热。

• 步骤 2：

  倒入红茶，再用小火加热1分钟左右离火，盖上盖子闷约5分钟，以泡出茶汁。

• 步骤 3：

  淡奶油过筛去掉茶叶。

• 步骤 4：

  过筛后的淡奶油倒入锅中，再加入红砂糖。

• 步骤 5：

  加入少许盐。

• 步骤 6：

  倒入糖稀搅拌均匀，用小火加热，边加热加用木铲搅拌，煮至冒出大量沸腾的气泡。

• 步骤 7：

  等待气泡慢慢消失，一直边加热一边搅拌，直到像奶油浓汤一样的浓度，用勺子提起液体会柔滑地滴落即可离火。（或用温度计加热至117度）

• 步骤 8：

  将煮好的糖浆倒入提前铺好高温油纸的模具中，两手端起模具在桌子上轻轻震平，放入冰箱冷藏使其凝固。（冬季放在温度较低的地方也可）

• 步骤 9：

  用手摸着表面感觉不是太硬的时候，取出来用刀切成喜欢的大小。

• 步骤 10：

  用漂亮的糖纸单个包装。

• 步骤 11：

  大功告成，可以细细品味了！