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苍蝇头收藏
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所需食材
- 蒜苔 250g
- 猪肉 100g
- 豆豉 2小勺
- 小米椒 3根
- 姜蒜 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
苍蝇头的做法步骤
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步骤 1：
蒜苔洗净去掉老根和蒜苔花切成小粒，猪肉切小丁（用猪肉馅也可以）小米椒切斜段，姜蒜切末
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步骤 2：
炒锅烧热倒油，放猪肉快速翻炒，待肉变色，加入料酒、生抽和糖翻炒均匀，盛出备用
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步骤 3：
炒锅中烧热加油，爆香蒜末、姜末、小米辣、豆豉，然后加入蒜苔粒翻炒，放入炒好的肉馅，翻炒均匀即可
小贴士
1.豆豉本身有咸味，所以就没有放盐，可以根据自己口味酌情添加
2.蒜苔，韭菜苔都很适合做这道菜
3.牛肉末，猪肉末皆可
4.调味时根据自己口味增添！
今天和大家分享一道经典家常菜，超级下饭又可配粥拌面，烹饪简单，因里面的豆豉黑如苍蝇头因得此名，可不是真的有“苍蝇头”哦，做过的朋友很多都会喜欢上这道菜，赶快做起来吧！
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