鲫鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  挑选新鲜鲫鱼去鳞，把肚子里的黑膜用工具刮除干净，排泄孔备处要处理干净备用。

• 步骤 2：

  撒上一层盐，放上姜片，腌制15分钟。

• 步骤 3：

  用姜在煎锅底部摸上一层姜汁，再倒油，这样鱼皮不会粘锅，把腌制好的鲫鱼煎至两面金黄。

• 步骤 4：

  撒上姜末蒜片，倒入开水，大火烧开，盖上盖小火焖煮15分钟。

• 步骤 5：

  开盖放盐，一小勺白糖，再焖煮5分钟即可。

• 步骤 6：

  汤白，鱼鲜，味道很好！