红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨买回来 用凉水浸泡会儿再洗净

• 步骤 2：

  锅里添凉水 排骨同时下锅氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用

• 步骤 3：

  锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色

• 步骤 4：

  锅内注入清水（水量刚没过排骨）加入所有调味料

• 步骤 5：

  大火煮开后，将排骨连汤汁转到深锅内，加盖小火焖煮60分钟

• 步骤 6：

  煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出 继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度

• 步骤 7：

  转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可