小贴士

猪里脊是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。猪里脊肉无筋，是猪肉中最嫩的特级肉，易消化，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆。猪肉从17世纪起，已成为世界各地餐桌上重要的肉类之一，也是最常被吃到的肉食，但信仰伊斯兰教的穆斯林禁止食用。由于猪里脊肉通常是畜肉中热量最低的，减肥期间畜肉类建议选择里脊肉